Penne Picante

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Esta receita de pene picante é muito fácil de fazer e usa poucos ingredientes. O resultado é um prato saboroso à moda oriental. A ardência dependerá de quanto semente da pimenta você usar. Bom apetite!

Serve 3 pessoas

Ingredientes:

2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada) ou azeite

3 a 5 cm de gengibre, picado ou em palito

2 pimentas dedo-de-moça picadas (retire toda a semente de uma e parcialmente da outra. Se desejar com menor ardência, retire mais sementes)

1 molho de cebolinha picada (descartar a parte verde e utilizar somente a parte branca)

1/2 colher de chá de curry em pó

300 gramas de penne de boa qualidade

1 sachê (ou stick) de tempero granulado de vegetais Maggi dissolvido em 1/4 de xícara de chá de azeite extra virgem ou ghee

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Preparo:

Cozinhe a massa com um pouco de sal até que esteja “ao dente”. Escorra bem e reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite (ou ghee) e coloque o gengibre, a pimenta e a cebolinha até que estejam macios e sem queimar (mais ou menos 2 minutos). Abaixe o fogo e acrescente o curry em pó, misture bem e cozinhe por 30 segundos. Junte o penne e misture bem. Em seguida, derrame o caldo de vegetais sobre a massa, desligue o fogo e misture tudo para uma boa incorporação dos ingredientes. Sirva em seguida.

4 comentários Adicione o seu

  1. Marisa disse:

    Huuummm! Vou testar aqui pras meninas…

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  2. Tenho certeza que vão gostar.

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  3. Jardenia Rosa disse:

    Tivemos a oportunidade de provar, então o que falar deste prato??
    Apenas que é ESPETACULAR!!! MARAVILHOSO!!! O gengibre deu fez uma diferença no sabor sem igual. 🙂

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    1. Lembro-me bem que vocês realmente gostaram, Jardênia. Descomplicado e rápido de preparar, mas muito saboroso. Muito obrigado!

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