Brownie de Chocolate e Mirtilo

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Crédito da foto: freepik.com

Não seria o chocolate uma das maiores “invensões” do homem na área da alimentação? Devemos isso aos Astecas, que preparavam uma bebida adoçando água e acrescentando grãos de cacau torrados. Mas o chocolate como consumimos hoje só surgiu mesmo no século XVIII, quando o cacau foi misturado ao leite.

Chocolate faz bem à saúde, chocolate faz a gente sentir-se mais feliz, chocolate alimenta, chocolate esquenta, chocolate…. engorda. Só que não, se não exagerarmos no consumo. Esta receita de brownie de chocolate e mirtilo dura vários dias se ficar refrigerado. Vá comendo aos poucos, curtindo seu sabor envolvente. Ah! O chocolate! Delícia que conquistou o mundo!

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Photo by veeterzy on Pexels.com

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo, em pedaços

100 g de chocolate ao leite, em pedaços

250 g de manteiga com sal

400 g de açúcar mascavo, não muito escuro

4 ovos grandes

140 g de farinha de trigo comum

50 g de cacau em pó

200 g de mirtilo

Método:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Cubra uma assadeira de 20 x 30 cm com papel manteiga. Ponha o chocolate, a manteiga e o açúcar em uma panela e derreta em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Remova do fogo e deixe esfriar. Adicione os ovos, um a um, na mistura de chocolate (em temperatura ambiente, se não os ovos cozinham). Peneire a farinha e o cacau sobre o chocolate, misturando bem enquanto vai acrescentando metade dos mirtilos. Derrame  na assadeira a mistura e espalhe o restante do mirtilo sobre ela. Asse na prateleira do meio por 30 minutos ou, se preferir uma textura mais firme, por alguns minutos a mais. Deixe esfriar antes de cortá-lo em pedaços.

Eu prefiro brownies com uma textura mais cremosa, como este que faço, embora seja mais difícil de cortar em cubos regulares. Mas é bom de qualquer jeito!

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Este é o brownie da receita. De textura bem cremosa.

Receita tirada do site https://www.bbcgoodfood.com/

5 comentários Adicione o seu

  1. Luiz Meirelles disse:

    Eu fiz. É espetacular. Só que essa de guardar e comer aos poucos, não rola aqui em casa. Dura 2 dias no máximo.

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  2. Jardenia Rosa disse:

    Nossa que delicia!
    Vou fazer para provar e comentar!

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    1. Faça mesmo e sirva com sorvete de creme! Até encomenda dos amigos que provaram eu já recebi dessa sobremesa rsrs

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    2. É realmente muito gostoso. A acidez do mirtilo dá um toque especial ao chocolate.

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