Arroz Doce

20180508_163239.jpg

Outono caminhando tranquilo para o inverno, que chega em junho e nos traz as memoráveis festas juninas repletas de comidas deliciosas, de cores, de danças de quadrilha e muita música e alegria. Tudo isso revestido de uma “caipiragem” que todos amamos e que dá o tom à festa. Por isso, publico meu primeiro post com comidas que não podem faltar nessas celebrações. E o primeiro deles é o arroz doce!

20180509_085600.jpg

Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz

1 lata de leite condensado

1,5 litro de leite integral

1 pau de canela

2 anis estrelados

2 bagos de cardamomo (levemente esmagados)

Raspa de um limão

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

Canela em pó para polvilhar

Preparo:

Coloque 1/2 litro de leite em uma panela de fundo grosso com o pau de canela, os anis estrelados e o cardamomo e deixe iniciar fervura. Nesse ponto, coloque o arroz, uma pitada de sal e o leite condensado. Mexa bem para que os grãos de arroz não fiquem grudados. Coloque a raspa de limão e vá acrescentando o restante do leite aos poucos, até que o arroz esteja macio e cremoso. Antes de finalizar, verifique se há bastante cremosidade, pois mesmo após o cozimento o arroz continua absorvendo líquido. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Coloque em taças de sobremesa, polvilhe com canela em pó, cubra com papel filme e coloque na geladeira.

 

20180508_151620.jpg
Iniciando o Arroz Doce

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s