Canjica Cremosa

As festas juninas se aproximam e são, para muitos, a oportunidade de saborear as deliciosas comidas típicas servidas nessa ocasião. Neste post, compartilho com vocês a receita de uma canjica cremosa e especialmente saborosa. Ingredientes: 250 g de milho para canjica 1/2 litro de água 1 litro de leite integral 1 lata de leite condensado 500…

Arroz Doce

Outono caminhando tranquilo para o inverno, que chega em junho e nos traz as memoráveis festas juninas repletas de comidas deliciosas, de cores, de danças de quadrilha e muita música e alegria. Tudo isso revestido de uma “caipiragem” que todos amamos e que dá o tom à festa. Por isso, publico meu primeiro post com…

Bolo Caseiro de Limão

Como são saborosos esses bolos caseiros acompanhados de um cafezinho, chá ou café com leite! E esse de limão não foge à regra. Tem aquele gostinho cítrico cativante, usa ingredientes super baratos, é fácil de fazer e agrada a criançada. Por sua simplicidade e sabor, remete-me a momentos felizes da minha juventude, quando a família…

Cheesecake de Chocolate ao Vinho do Porto

Este fantástico cheesecake não vai ao forno, leva poucos ingredientes, é super fácil de fazer e em vez de cream cheese, é feito de creme de ricota. Este foi enriquecido com o vigor do vinho do Porto, mas você pode brincar com esse sabor secundário trocando o Porto por algum licor de sua preferência, como…

Compota de Damasco em Calda de Especiarias

    Se você é daquelas pessoas que não apreciam tanto sobremesas muito doces, esta compota de damasco vai lhe surpreender. É fácil de fazer e pode ser guardada sob refrigeração por um bom tempo. 300 g de damascos secos 4 colheres de sopa de açúcar refinado 3 colheres de sopa de amêndoas em lâminas…

Figos em Calda de Vinho Tinho

Ingredientes:  8 figos grandes ou 12 pequenos (não muito maduros) Calda 1 fatia de limão 1 fatia de laranja 500 ml de vinho tinto encorpado 100 g de açúcar + 30 g para a finalização da calda Uma pitada de canela 1 cravo 12 sementes de coentro 1 semente de cardamomo, esmagada Método: Lave e…

Brownie de Chocolate e Mirtilo

Não seria o chocolate uma das maiores “invensões” do homem na área da alimentação? Devemos isso aos Astecas, que preparavam uma bebida adoçando água e acrescentando grãos de cacau torrados. Mas o chocolate como consumimos hoje só surgiu mesmo no século XVIII, quando o cacau foi misturado ao leite. Chocolate faz bem à saúde, chocolate…