Arroz Doce

Outono caminhando tranquilo para o inverno, que chega em junho e nos traz as memoráveis festas juninas repletas de comidas deliciosas, de cores, de danças de quadrilha e muita música e alegria. Tudo isso revestido de uma “caipiragem” que todos amamos e que dá o tom à festa. Por isso, publico meu primeiro post com…

Bolo de Carne com Tomate Cereja e Alho-Poró

Este delicioso bolo de carne é fácil de fazer, mas fica com sabor e charme inigualáveis. Servido sozinho ou acompanhado de salada verde, vai ser sempre uma ótima opção para suas refeições do dia-a-dia ou até mesmo para aquele almoço descontraído em família.   Ingredientes: 1,5 kg de patinho moído 1 envelope de creme de…

Bolo Caseiro de Limão

Como são saborosos esses bolos caseiros acompanhados de um cafezinho, chá ou café com leite! E esse de limão não foge à regra. Tem aquele gostinho cítrico cativante, usa ingredientes super baratos, é fácil de fazer e agrada a criançada. Por sua simplicidade e sabor, remete-me a momentos felizes da minha juventude, quando a família…

Sito Moresco 2013 Gaja

O vinho que apresento neste post, degustado esta semana, é produzido por um dos mais premiados e conceituados produtores italianos – Angelo Gaja – a partir de uvas provenientes de seus vinhedos em Langhe, Piemonte, no noroeste da Itália. A vinícola Gaja foi fundada em 1859 por Giovanni Gaja e é hoje um dos maiores…

Curry de Abacaxi e Frango

  Curries são iguarias deliciosas, repletas de sabor e aroma! É um dos pratos que mais aprecio, sejam eles preparados ao estilo indiano, tailandês ou de qualquer outro país que os tenha como prato nacional. Cada povo tem suas próprias receitas, com seus temperos e ingredientes locais, mas o preparo segue um método mais ou…

Cheesecake de Chocolate ao Vinho do Porto

Este fantástico cheesecake não vai ao forno, leva poucos ingredientes, é super fácil de fazer e em vez de cream cheese, é feito de creme de ricota. Este foi enriquecido com o vigor do vinho do Porto, mas você pode brincar com esse sabor secundário trocando o Porto por algum licor de sua preferência, como…

Como Aprender mais sobre Vinhos

Entender bem o complexo mundo dos vinhos não é tarefa fácil e exige dedicação à leitura regular de obras específicas – a teoria – e à degustação mais ou menos frequente de vinhos – a parte prática, e obviamente a mais prazerosa.  Certo é que para os profissionais do setor muito mais esforços e estudos…

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc 2016

No post de hoje, compartilho com vocês um vinho neozelandês da região de Marlborough, produzido com uma casta que em muito representa esse país, a Sauvignon Blanc. Trata-se de um produto da linha Vicar’s Choice, da vinícola Saint Clair. Os vinhos da Nova Zelândia ainda não são muito populares entre os brasileiros, até porque não…

Chutney de Manga

No post “Curry de Frango” mencionei dois acompanhamentos bem comuns aos pratos de curry – chutney e raita – usados para balancear e amenizar o sabor picante da pimenta, ingrediente central desse delicioso prato. Neste post compartilho com vocês a receita do chutney de manga, bem como informações sobre sua história, ingredientes e temperos mais…

Risoto de Filet Mignon e Pimenta Biquinho

Quem não gosta de risoto que atire a primeira pedra. Existem tantos tipos de risoto quanto diferentes ingredientes para prepará-los, por isso sempre há uma receita que agrada. Há os clássicos, os inusitados, os preparados com carne ou frutos do mar, os vegetarianos, os que servem como acompanhamento ou os que por si só são…