Puklavec & Friends – Vinhos Eslovenos que Valem a Pena Conhecer

       Os vinhos produzidos pela Puklavec & Friends, desde 1934,  são vinhos contemporâneos e cosmopolitas, oriundos da Eslovénia oriental: a região de Ljutomer-Ormož. As uvas são colhidas a mão e seus vinhos proporcionam um sabor mais profundo, reconhecidamente como secos, frescos e frutados, mas não muito alcoólicos. Atualmente, a vinícola produz mais de…

Château de Beaucastel Chateauneuf-du- Pape 2013

Château de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 2013 é o vinho que apresento hoje, procedente de uma região pela qual tenho uma grande admiração: o Rhône. Dividido em Rhône Setentrional (parte norte) e Rhône Meridional (parte sul), essa região produz grandiosos vinhos, conceituados e desejados em todo o mundo como é o caso do Côti Rotie,  Hermitage, Gigondas,…

Boeuf Bourguignon

Bife bourguignon (“boeuf bourguignon“, em francês, ou “carne de vaca da Borgonha”) é um prato típico da culinária francesa, que consiste em carne de vaca guisada em vinho tinto, com alguns vegetais e condimentos e cozida em fogo brando por longas horas.  Como o nome indica, é uma preparação emblemática da Borgonha, pátria de vinhos célebres…

Dievole Novecento Chianti Classico Riserva 2010

      O vinho que hoje compartilho com vocês é um magnífico Chianti Classico Riserva 2010 da vinícola Dievole. Degustei-o com uma tábua de queijos artesanais da região mineira da Canastra. Entre os quatro queijos escolhidos, um em especial fez um casamento perfeito com o Chianti. Foi o Capela Velha, produzido em São Roque de…

Caponata de Berinjela e Abobrinha

Caponata é um prato típico da culinária da Sicília, que consiste em berinjela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras, vinagre e açúcar. A versão maltesa desta iguaria, grafada “kapunata”, leva também pimentão e é servida para acompanhar pratos de peixe, como recheio de pizza, ou como um prato leve, quente…

Casa Silva Quinta Generación 2012

  Ao longo do tempo, venho provando os diversos vinhos dessa admirável vinícola chilena, que é a Casa Silva. A partir de seus vinhedos localizados no Vale de Colchagua, na zona central do Chile – e apenas um vinhedo fora dessa região, Frutono , na patagônia chilena – produz vinhos tintos, brancos e espumantes que…

Canjica Cremosa

As festas juninas se aproximam e são, para muitos, a oportunidade de saborear as deliciosas comidas típicas servidas nessa ocasião. Neste post, compartilho com vocês a receita de uma canjica cremosa e especialmente saborosa. Ingredientes: 250 g de milho para canjica 1/2 litro de água 1 litro de leite integral 1 lata de leite condensado 500…

Arroz Doce

Outono caminhando tranquilo para o inverno, que chega em junho e nos traz as memoráveis festas juninas repletas de comidas deliciosas, de cores, de danças de quadrilha e muita música e alegria. Tudo isso revestido de uma “caipiragem” que todos amamos e que dá o tom à festa. Por isso, publico meu primeiro post com…

Bolo de Carne com Tomate Cereja e Alho-Poró

Este delicioso bolo de carne é fácil de fazer, mas fica com sabor e charme inigualáveis. Servido sozinho ou acompanhado de salada verde, vai ser sempre uma ótima opção para suas refeições do dia-a-dia ou até mesmo para aquele almoço descontraído em família.   Ingredientes: 1,5 kg de patinho moído 1 envelope de creme de…

Bolo Caseiro de Limão

Como são saborosos esses bolos caseiros acompanhados de um cafezinho, chá ou café com leite! E esse de limão não foge à regra. Tem aquele gostinho cítrico cativante, usa ingredientes super baratos, é fácil de fazer e agrada a criançada. Por sua simplicidade e sabor, remete-me a momentos felizes da minha juventude, quando a família…